為進(jìn)一步規(guī)范縣城周邊農(nóng)(漁)家樂經(jīng)營(yíng)行為,營(yíng)造良好的食品安全消費(fèi)環(huán)境,從本月17日起至8月30日,桃江縣食藥監(jiān)局將組織開展為期一個(gè)多月的專項(xiàng)整治行動(dòng)。
此次整治行動(dòng),一是開展全面檢查,規(guī)范一批。加大對(duì)農(nóng)(漁)家樂餐飲采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等安全控制環(huán)節(jié)的檢查,確保食品原料采購(gòu)有發(fā)票、進(jìn)貨有登記、餐飲具消毒有記錄、食品儲(chǔ)存有專人管的“四有”管理制度落到實(shí)處。二是進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),提升一批。指導(dǎo)督促農(nóng)(漁)家樂對(duì)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和硬件設(shè)施進(jìn)行改善,使其相關(guān)條件達(dá)到食品經(jīng)營(yíng)許可要求,與負(fù)責(zé)人簽訂《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》,強(qiáng)化其第一責(zé)任人的責(zé)任意識(shí),引導(dǎo)其提高行業(yè)自律,落實(shí)食品安全責(zé)任。三是嚴(yán)格準(zhǔn)入,取締一批。嚴(yán)格對(duì)經(jīng)營(yíng)單位《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、從業(yè)人員健康證和食品安全情況進(jìn)行審查,對(duì)發(fā)現(xiàn)的不符合經(jīng)營(yíng)條件、證件不全、落實(shí)相關(guān)食品安全管理制度不嚴(yán)等問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行嚴(yán)肅整改,對(duì)整改不到位的農(nóng)(漁)家樂,將堅(jiān)決依法予以取締。
目前為止,該局已出動(dòng)執(zhí)法人員42人次,對(duì)轄區(qū)36家“漁家樂”進(jìn)行了整頓規(guī)范,下發(fā)監(jiān)督意見書36份,發(fā)出責(zé)令改正通知書24份、督促6家經(jīng)營(yíng)戶辦理了證照、依法取締1家,整治行動(dòng)已初見成效。